发现厕上成为我唯一能够安静读书的所在。

浏览了郑培凯主编《茶与中国文化——茶文化、茶科研、茶产业》。内有几篇实验报告，是模拟陆羽《茶经》的茶饼制作以及使用的情况。

其中《茶经》谈及的煮水至初沸，加盐少许。实验中按照唐代升加盐实验，对结果判断太咸，咸，适中，淡之类。这很不可靠，口味实在因人而异。往茶里加盐巴的做法我们在如今北京的藏餐厅里仍可看到，他们也是要煮茶的。

对于砖茶和普洱的制作不太了解，想着算是唐茶宋茶可寻的遗迹吧。